春茶、夏茶和秋茶的鉴别

小茶都 · 发表于 2012-12-18 09:10:27

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我国茶区辽阔。江北茶区的茶季在5-9月；江南茶区的茶季在4—30月；西南茶区的茶李在3—11月；华南茶区除云南的西双版纳和海南省等可—年四李采茶外，大都在眷、夏、秋二李采茶。

—船来讲，当年5月底之前采制而成的称春茶，6-7月采制而成的称‘夏茶’；7月之后之采制的称”秋茶”绿茶、黄茶、白茶以春茶为好、而红茶用夏茶来制作，滋昧就会更好一些。秋季香气滋味较平和，所以民间流传着春茶苦、夏茶涩、要好喝、秋白露的说法。这是劳动人民对生活的总结，看来春茶、夏茶、秋茶各有所长。

那么怎样鉴别春、夏、秋茶呢？

（一）看干茶

1.春茶的特点红茶、绿茶条形紧结，珠茶颗粒圆紧；红茶色乌润，绿茶色绿润；茶叶肥壮，多白毫，香气馥郁。

2.夏茶的特点红茶、炒青绿茶条形松散、珠茶颗粒松泡，龙井茶宽大；红茶色泽红褐、炒青茶灰暗，烘青茶乌黑，龙并青绿轻飘。

3．秋茶的特点芽叶大小不一。叶形瘦小、叶张轻薄。绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，香气平和。

文章出自:中国铁观音茶叶行业最大的门户网 - 小茶都(www.xiaochadu.com)

明主任 · 发表于 2014-4-9 10:57:48

很好的茶贴,收藏了,多谢分享.

这个杀手不太冷 · 发表于 2014-4-9 23:14:37

这个版块应该叫茶庄。呵呵

xxhhkkxx · 发表于 2014-4-20 19:05:56

边喝茶边听音乐是最放松的

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