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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。( R8 t2 b+ ~& H- \
人品:清、雅、简、淡
0 ]! M- \- o( N清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 ' ~, \( y' _" ] j4 D' J
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
) z, x' c4 q m% _简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 & @8 J6 ^7 f' Z, k& e' h3 ^# z
淡:少名利之心,自甘淡泊。# U5 g2 @ W7 Y: ?0 U2 s, b
茶品:清、香、甘、淡 % S1 T: h$ f! u: ]$ b4 j! e* l
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 % ~6 T. |" P( ~; I
香:其嗅如兰。 4 D+ y+ n/ j7 u- z1 F' L ~; _
甘:其甘如荠。 & M4 e# v! g6 d
淡:淡而有味。
2 N" P. ~) B* ~5 U- x水品:清、活、甘、冽 " C- }; E S' h) n ?( M7 }0 C
清:水质澄澈、纯净。 7 I4 L! J! v" T' c
活:水质鲜活,不凝滞。
( ~; P6 l3 Y/ ~2 \+ L7 ?: _甘:水味甘香。* d. l! ~. s5 k6 s1 ]+ F
冽:水味清寒。. f% Q3 { k- m" l) d
火品:明、活、洁、燥
2 M8 B' G# d9 O* _3 W1 ?# W明:有火光。 ; D/ I$ H; h3 ?3 b T4 |" u
活:有火焰。 洁:无异味。 ' T6 l" w( y; `! s; I
燥:无湿气。! B5 ^% Q% N1 o
茶器品:质、朴、雅、素
! E& ] T' d9 ~1 _/ T6 ~质:质地纯正。. U8 `% H U9 l$ t/ ^
朴:形制古朴。 4 P! E5 V% ^- r5 F( l" }
雅:以秀雅为尚。 d( T4 m6 k7 e1 F4 j1 E
素:以素器为尚。( h: n% |, P( H( o4 Q: a
茶室品:简、古、通、幽& J+ U% v& T3 ` Q5 x
简:结构简洁、明快。
5 J {( A8 p% B4 v u5 V8 W3 R古:形制简古、朴素。
) P) y8 C! }+ `) O2 P" E5 G" ^通:布局开放、通透。
4 \) _) O8 t) g8 G7 w9 K0 k% M幽:环境清幽、秀雅。 |