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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。 }, r/ d; v7 o. |7 F
人品:清、雅、简、淡 $ E. o$ ?0 B) z+ u/ P4 Y6 N4 ^/ o
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 1 W; C. z. }$ K. K( |+ K
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 " F+ k# Q7 S* o3 q) h
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
0 B+ ^0 [; f% B; h O淡:少名利之心,自甘淡泊。 P# s% x; u" X2 I/ ^+ w8 g6 t
茶品:清、香、甘、淡 9 C6 Z2 |+ U& Z, }6 \
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 3 F: V) h, d8 i* }& w4 g5 i
香:其嗅如兰。
, j8 Y7 \8 z' n+ Y: Y: F% }1 W甘:其甘如荠。
9 g6 i6 z( m/ h! x- o* ^淡:淡而有味。
1 M: [( i/ B9 s$ {, z* m2 `水品:清、活、甘、冽
8 R7 B: h6 R2 ^3 O: T清:水质澄澈、纯净。
8 a# y# G) @; z% ?$ y活:水质鲜活,不凝滞。 . l1 t- u) x2 p" u7 q1 F) w7 ?
甘:水味甘香。
/ T0 \( j, }) a9 [& u, z& A p冽:水味清寒。( t) D. Z; w) [2 L+ Y, J. [0 |
火品:明、活、洁、燥! P2 o4 c/ ~% @# Z9 s% h6 N- I1 X
明:有火光。 * A) r; {/ k( N$ s2 h% I0 W, l
活:有火焰。 洁:无异味。 . x9 t- I& z3 A5 M3 r
燥:无湿气。
- I6 j! d# a/ I) l6 g茶器品:质、朴、雅、素
* M) H5 B' _. E- B: O* [质:质地纯正。
- M9 c8 g' e |. H朴:形制古朴。
8 o+ }* q8 H+ N. ~5 J$ s* v雅:以秀雅为尚。 6 Q$ ~ K5 L( Y j
素:以素器为尚。
& ]% u6 s' E ?4 B# s茶室品:简、古、通、幽
% l, R* Y' C* r" M# ` q. o1 I简:结构简洁、明快。 " u; O. b8 K0 q
古:形制简古、朴素。
% K4 |, T) Y1 Z5 D通:布局开放、通透。 & Y% |' |( y! D9 L( p& U# _* \- h, \
幽:环境清幽、秀雅。 |