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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。7 @" |& i$ b! m0 Q
人品:清、雅、简、淡
% o' j8 S4 k5 y+ T% [4 N清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 ) y' J0 {5 V9 }" X
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 7 R4 K: ]) n' O( r1 R1 u- v
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
! z& [5 Q$ Q2 `& i0 Z/ k淡:少名利之心,自甘淡泊。" R( J' [; q! m) N, y4 ?
茶品:清、香、甘、淡 0 J1 `, W9 z: z Y. B- P3 N. D4 `& f, n
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 u# J! i& S1 ~) v- g
香:其嗅如兰。
. X. u, _4 h5 `+ d& A甘:其甘如荠。 " z4 V) \2 k5 ?% h$ o% b+ K- d
淡:淡而有味。* a$ ?( x' f4 K2 W7 y5 S/ `
水品:清、活、甘、冽
- C3 [% T, {, }6 k* m$ n7 D清:水质澄澈、纯净。 0 Z* e* e* f, j5 b3 O2 y
活:水质鲜活,不凝滞。
6 z; F3 S- O0 `2 o# k B甘:水味甘香。
! }* a. T) t1 g8 B' j# O* [% S2 y冽:水味清寒。
7 P( m- |+ p. g) {4 r* i火品:明、活、洁、燥: m0 M) j! D' ~. R
明:有火光。 . ^& P, v" ]# A/ e7 K2 f
活:有火焰。 洁:无异味。 : C1 k: ^: F- n8 s/ N$ `4 L5 v0 _
燥:无湿气。6 u1 O' m2 A. ?, B
茶器品:质、朴、雅、素 , Q, d* K+ }6 C0 [3 n, S2 G
质:质地纯正。8 ^$ l5 ^ d9 y* e* V6 l2 T
朴:形制古朴。 $ F9 @( i! ^8 y; j5 b! T" {
雅:以秀雅为尚。 4 z) k: b ?4 N. n* _8 d2 A
素:以素器为尚。: W9 O/ U/ ~3 {
茶室品:简、古、通、幽
9 X7 k; X5 F3 t& i9 H% c简:结构简洁、明快。 / x& B" o+ Q3 W4 h+ s4 k( V4 i
古:形制简古、朴素。
. {0 R0 A4 D5 R* V( X通:布局开放、通透。
* b( x3 U: M$ L2 }幽:环境清幽、秀雅。 |