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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。
8 R2 D9 y3 m2 V& h/ g- n3 j) ]: v人品:清、雅、简、淡 - y! F8 X7 E L7 }: J
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
9 l ]$ P" d" y3 k& O雅:谦恭儒雅,有君子之风。 - a3 p( i/ ^ K7 @. [
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 , i! J* w& g" V$ c
淡:少名利之心,自甘淡泊。 n4 g I! `/ c' K
茶品:清、香、甘、淡
' W2 b( e7 n5 I( j清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
, r# F: G s }, ]- B, f% ^香:其嗅如兰。 5 s& ^+ A& }' F- g5 l# F( S
甘:其甘如荠。
" [: P' s6 }6 f% ?2 r淡:淡而有味。
: s$ X! L! g- P/ D' A水品:清、活、甘、冽 3 `& w8 a& J3 w2 f
清:水质澄澈、纯净。 & A0 ^5 a' `; c) {
活:水质鲜活,不凝滞。 0 x+ C d3 ~: ^$ [6 ]* j
甘:水味甘香。! C% w2 Y6 b/ R
冽:水味清寒。1 {4 Q( x v& c
火品:明、活、洁、燥
7 P; R% I r* e明:有火光。
8 Q! V% f; q9 `活:有火焰。 洁:无异味。 ' `# d% }" I9 G: b+ S
燥:无湿气。$ V [2 I" c& j% X, g. Z6 [
茶器品:质、朴、雅、素
' B6 [. ]4 Z5 r4 j1 U: [质:质地纯正。- N0 r+ d$ X+ I' Z/ b) i6 A4 d
朴:形制古朴。 % T4 N8 A- b! C* g/ k! u) m/ p
雅:以秀雅为尚。
( C, N4 i8 u% v/ }" t4 P2 b素:以素器为尚。* b$ Q) h. z" Y5 Q5 N
茶室品:简、古、通、幽
. a$ b) x, n5 L5 Q简:结构简洁、明快。
+ e$ B6 h) {2 k, u W古:形制简古、朴素。 0 c- K, P2 l6 D" j
通:布局开放、通透。
' ]( d. o5 H |8 q, c8 ^6 y9 N幽:环境清幽、秀雅。 |